کتاب مهارت های اجتماعی و روابط عمومی در هتل/ نویسنده فرید جواهرزاده _ سید مهدی نجاتیان قریشی/ انتشارات مهکامه

کتاب مهارت های اجتماعی و روابط عمومی در هتل

شناسنامه کتاب مهارت های اجتماعی و روابط عمومی در هتل

کتاب مهارت های اجتماعی و روابط عمومی در هتل با تیراژ محدود و در ۱۲۸ صفحه منتشر شده است. قطع رقعی و جلد شومیز آن، حمل و استفاده روزمره را برای کارکنان هتل آسان می‌کند.

ساختار و محتوای کتاب

این کتاب با تکیه بر منابع معتبری همچون کتاب «فرانت آفیس» و «اصول هتلداری و فرانت آفیس» از اساتید مطرح هتلداری نگاشته شده است. نویسندگان با برداشت آزاد از این منابع و بهره‌گیری از مثال‌های کاربردی، سعی کرده‌اند موضوعات مبتلابه در صنعت هتلداری را شبیه‌سازی کرده و عینیت ببخشند.

کتاب مهارت های اجتماعی و روابط عمومی در هتل در هفت بخش اصلی تدوین شده است:

۱. برقراری ارتباط با مردم (ارتباطات مردمی)، مسائل قانونی و امنیتی

اولین و مهم‌ترین مهارت در هتل، توانایی برقراری ارتباط مؤثر با مهمانان است. این بخش به آموزش اصول ارتباط کلامی و غیرکلامی، نحوه برخورد با مهمانان از فرهنگ‌های مختلف، و آشنایی با قوانین و مقررات حاکم بر صنعت هتلداری اختصاص دارد. نکات امنیتی و حراستی نیز در این فصل گنجانده شده است.

۲. حراست و نگهبانی از هتل

بخش دوم کتاب به مقوله امنیت فیزیکی هتل می‌پردازد. کنترل تردد، نظارت بر اماکن عمومی، مدیریت ورود و خروج مهمانان و کارکنان، و هماهنگی با نیروهای انتظامی از جمله مباحث مطرح شده در این بخش است.

۳. مهمان نوازی در هتل

مهمان نوازی، جوهره اصلی صنعت هتلداری است. این بخش به هنر پذیرایی از مهمان، نحوه استقبال و بدرقه، ایجاد حس خوشامدگویی و توجه به جزئیاتی می‌پردازد که تجربه اقامت مهمان را ماندگار می‌کند.

۴. نیازهای میهمان

تشخیص و درک نیازهای مهمانان، یکی از مهارت‌های کلیدی کارکنان فرانت آفیس است. این بخش به دسته‌بندی نیازهای مهمانان (فیزیولوژیکی، ایمنی، تعلق، احترام و خودشکوفایی) و روش‌های پاسخگویی به هر یک می‌پردازد.

۵. خدمات

بخش خدمات به شرح انواع خدمات ارائه شده در هتل (خدمات اتاق، خدمات لاندری، رزرواسیون، تشریفات و …) و نحوه ارائه استاندارد و حرفه‌ای آنها اختصاص دارد.

۶. مهارت های اجتماعی در هتل

هسته اصلی کتاب در این بخش متمرکز شده است. نویسندگان به بررسی مهارت‌های اجتماعی ضروری برای کارکنان هتل از جمله:

• مهارت گوش دادن فعال

• مهارت همدلی با مهمانان

• مهارت مدیریت تعارض و حل مشکل

• مهارت کار تیمی

• مهارت کنترل استرس و هیجانات

• مهارت اقناع و متقاعدسازی

می‌پردازند. این مهارت‌ها برگرفته از تجربیات شخصی و حرفه‌ای نویسندگان در حوزه روابط عمومی و فرانت آفیس است.

۷. تکالیف مربوط به ایفای نقش

آخرین بخش کتاب شامل تمرین‌ها و شبیه‌سازی‌های عملی است. نویسندگان با طراحی سناریوهای واقعی، خواننده را در موقعیت‌های مختلف کاری قرار می‌دهند تا آموخته‌های خود را در عمل به کار گیرد. این بخش برای آموزش کارکنان جدید هتل‌ها بسیار کاربردی است.

پیشینه و منابع کتاب مهارت های اجتماعی و روابط عمومی در هتل

کتاب مهارت های اجتماعی و روابط عمومی در هتل بر پایه منابع معتبر آکادمیک هتلداری نگاشته شده است. نویسندگان به صراحت اعلام کرده‌اند که از کتاب‌های «فرانت آفیس» و «اصول هتلداری و فرانت آفیس» اثر اساتید مطرح این حوزه استفاده کرده‌اند.

علاوه بر این، تجارب شخصی و حرفه‌ای نویسندگان در حوزه روابط عمومی و فرانت آفیس، به غنای محتوای کتاب افزوده است. فرید جواهرزاده و سیدمهدی نجاتیان قریشی با بهره‌گیری از سابقه کاری خود در هتل‌ها، تلاش کرده‌اند مشکلات و چالش‌های واقعی کارکنان فرانت آفیس را شناسایی و راهکارهای عملی برای آنها ارائه دهند.

به کارگیری تاریخچه قوانین و درج ضوابط در امور هتل، یکی دیگر از نقاط قوت این کتاب است. نویسندگان با آشنایی خواننده با مبانی حقوقی و قانونی کار در هتل، او را برای مواجهه با مسائل پیچیده حقوقی آماده می‌کنند.

کاربردهای عملی کتاب مهارت های اجتماعی و روابط عمومی در هتل

کتاب مهارت های اجتماعی و روابط عمومی در هتل بیشتر یک کتاب عملی است تا نظری. این کتاب با بهره‌گیری از مثال‌های کاربردی و شبیه‌سازی موقعیت‌های واقعی، به پذيرشگران و کارمندان فرانت آفيس نشان می‌دهد که:

• چگونه با مهمانان برخورد کنند

• چه واکنشی در شرایط بحرانی نشان دهند

• چگونه از بروز تعارض جلوگیری کنند

• چگونه رضایت مهمان را جلب کرده و وفاداری او را به دست آورند

این کتاب می‌تواند به عنوان یک منبع آموزشی در دوره‌های تربیت کارکنان هتل (درون‌سازمانی) و همچنین در مراکز آموزش عالی هتلداری و گردشگری مورد استفاده قرار گیرد. کتابخانه‌های تخصصی هتل‌های بزرگ و مراکز تحقیقاتی گردشگری نیز می‌توانند از این کتاب بهره ببرند.

مخاطبان کتاب

کتاب مهارت های اجتماعی و روابط عمومی در هتل برای گروه‌های زیر بسیار مفید و کاربردی است:

پذیرشگران و کارمندان فرانت آفیس هتل‌ها: این گروه مخاطب اصلی کتاب هستند. مطالب کتاب به طور مستقیم به چالش‌های روزمره آن‌ها پاسخ می‌دهد.

مدیران و سرپرستان هتل‌ها: برای آشنایی با روش‌های نوین برخورد با مهمان و مدیریت کارکنان فرانت آفیس.

دانشجویان رشته‌های هتلداری، گردشگری و روابط عمومی: به عنوان یک منبع کمک آموزشی و مرجع.

مدرسین و مربیان آموزش‌های فنی و حرفه‌ای هتلداری: برای استفاده در کلاس‌های آموزش ضمن خدمت کارکنان هتل‌ها.

کارآفرینان و سرمایه‌گذاران حوزه گردشگری: برای آشنایی با استانداردهای خدمات هتلداری.

تمامی کسانی که با صنعت گردشگری و میهمان‌نوازی سروکار دارند.

مشخصات نشر

جمع بندی کتاب مهارت های اجتماعی و روابط عمومی در هتل

کتاب مهارت های اجتماعی و روابط عمومی در هتل منبعی است که خلأ موجود در ادبیات تخصصی آموزش کارکنان هتل را پر کرده است. این کتاب با تکیه بر منابع معتبر آکادمیک، تجارب عملی نویسندگان و مثال‌های کاربردی، به پذیرشگران و کارکنان فرانت آفیس نشان می‌دهد که چگونه می‌توانند در برخورد با مهمانان موفق باشند، مشکلات را شناسایی کرده و از بروز تعارض جلوگیری کنند.

این کتاب به مدیران هتل نیز کمک می‌کند تا استانداردهای آموزشی واحدی برای کارکنان خود تدوین کنند و کیفیت خدمات خود را ارتقا دهند.